【簡単料理にチャレンジ】白いゴーヤ

白いゴーヤをいただきました。悪魔の実っぽさある。

実は初めて白ゴーヤを見まして、どうやって食べるものなのかと検索してみたところ、調理方法は普通のゴーヤと同じでいいけれど、苦みが少ないのでサラダにもできるらしい!?ホントに!?

早速切ってみる。おおお、ゴーヤだ。

普通に千切りにして塩もみ。

ほんとに苦みが少ないのかしらとこの状態でかじってみたら、確かに、普通のより苦みが少ない。ゴーヤのあの苦みは普通にあるから、和えるものによってはサラダにもできる、って感じかな。

ゴーヤチャンプルにする予定だったけど、食感を活かしたいなと思い和風パスタに和えていただくことに。

スッキリ苦くて、ウリのシャキシャキ感。夏の味だなあ。


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